Glukos
Druvsocker — kroppens primära snabba energikälla.
Fördjupning
Glukos är en enkel sockerart som cirkulerar i blodet och används direkt som bränsle av celler. Hjärnan är beroende av glukos (förbrukar ~120 g/dag). Kolhydrater bryts ner till glukos vid matsmältning. Överskott lagras som glykogen i muskler (400 g) och lever (100 g), och som fett vid ytterligare överskott.
Praktiskt tips
Ät kolhydrater runt träning för optimal prestation. Före: långsamma (havregryn, fullkorn). Under/efter: snabba (frukt, ris) för att fylla på glykogenlagren.