Ketoner
Alternativt bränsle som produceras vid lågt kolhydratintag.
Fördjupning
När kolhydratintaget är mycket lågt (<50 g/dag) och glykogenlagren är tömda börjar levern bryta ner fettsyror till ketonkroppar: acetoacetat, beta-hydroxybutyrat och aceton. Hjärnan kan använda ketoner istället för glukos. Detta tillstånd kallas ketos.
Praktiskt tips
Ketosdieter kan fungera för viktnedgång men är inte nödvändiga eller överlägsna andra metoder vid samma kaloriunderskott. De kräver strikt kolhydratbegränsning.