Tjock drickchoklad på mörk choklad med rostade kakaonibs, kaffe och rökt flingsalt
En mörk, tjockflytande koppchoklad som lägger sig som en tunn hinna på skeden. Mjölken dras med grovkrossat kaffe och rostade kakaonibs innan chokladen smälts ner, vilket ger bränd-brödston under den mörka kakaon. Rökt flingsalt sist skärpte sötman. Drick i små koppar efter maten eller till en kall söndagseftermiddag.
Ingredienser
Gör så här
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Sjuden sprängtickedricka med torkade lingon, ljunghonung och apelsinskal
En mörk, nästan mahognyfärgad skogsdryck där sprängticka (chaga) sjuds långsamt tills vattnet blir mjukt och lätt jordigt med ton av bark och torkad svamp. Torkade lingon ger syrlig spets, ljunghonungen en kärv sötma och apelsinskalet en frisk kant. Drickan serveras rykande het i kopp, gärna efter en lång promenad i kylan.
Ångsaftad slånbärsdricka med bränd honung och kanelbark
Slånbär ger en mörkviolett saft som smakar plommonskal, mandel och skogsbotten, med en kort sträv ton på tungan. Bränd honung lägger rostade karamelltoner under syran och kanelbarken håller ihop det hela. Späd med kolsyrat vatten till en mörk, syrlig dryck – eller servera den varm en råkall höstkväll.
Varm fläderbärsdricka med kryddnejlika, honung och äppelcidervinäger
En mörkt bläckviolett dricka kokad på mogna fläderbär, där syrligt äpple och ingefära ger skärpa och honungen rundar av. Vinägern ger en kort, frisk stöt i eftersmaken som gör drycken lätt att dricka trots sin djupa färg. Serveras rykande het i förvärmda glas under höstkvällar, eller iskyld med isbitar och en klyfta äpple.
Fänkålsdricka med rostade fänkålsfrön, stjärnanis och citron
En ljus, klar dryck där hyvlad färsk fänkål dras i varm sockerlag tillsammans med torrostade fänkålsfrön och stjärnanis. Smaken är sval och lite lakritsig i kanten, med tydlig citronsyra och en rundhet från honungen. Serveras iskall över is till grillad fisk, skaldjur eller som svalkande dryck en varm eftermiddag.
Mjölkklarnad hallondricka med rosenpelargon och citron
En blank, blekrosa dryck där hallonens syra och doft finns kvar men grumlet är borta. Mjölken vänds ur med citronsaft och filtreras bort, vilket ger en rund, nästan krämig munkänsla utan att det smakar mjölk. Rosenpelargonbladen lägger en blomdoft som påminner om ros och citronskal. Serveras iskall i högt glas.
Iskall havredricka på ugnsrostad havre med mörk sirap, kanel och flingsalt
En hemmixad havredricka som smakar rostat gryn och mörk sirap, med len men lättflytande konsistens och en salt kant som håller sötman kort. Serveras iskall över is till frukost, till kaffet eller som svalkande glas mitt på dagen.