Mangolassi
Krämig indisk yoghurtdryck där mogen mango möter syrlig naturell yoghurt och en tydlig doft av kardemumma. Mangons tropiska sötma vävs ihop med yoghurtens svalka till en tjock, lätt skummig dryck som rinner trögt ur kannan och lägger sig som en sval hinna över gommen. I Indien dricks lassi till stark mat av en anledning: mjölkfettet binder capsaicinet och dämpar hettan mellan tuggorna. Lika bra som frukost när det är för varmt för att äta, som eftermiddagspaus eller som svalkande sällskap till en het curry. Färdig på 5 min med bara en blender — allt som krävs är en mango som doftar söt genom skalet och yoghurt rakt ur kylen.
Ingredienser
Gör så här
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Iskyld rödvinbärsdricka med dragon och pressad citron
En klarröd, frisk dricka där rödvinbärens skarpa syra möter en mild sockerlag som fått dra med färsk dragon. Smaken är torr och bärig med en anisdoftande svans, och drycken serveras väl kyld över is till sommarens grillmat eller som svalka mitt på dagen.
Kolsyrad kamomilldricka med pressat grönt äpple och citron
Torkade kamomillblommor dras kalla över natten och möter pressat grönt äpple, citronskal och ljus honung. Drycken blir halmblek och klar, doftar äppelskal och honungsvax, och pärlar av kolsyra mot glaskanten. Servera iskall till helgfrukosten eller som alkoholfritt glas till fisk och skaldjur.
Klarröd tranbärsdricka med mjödört, torkat äpple och rapshonung
En genomskinligt röd dryck där tranbärens skarpa syra möter torkat äpples runda sötma och mjödörtens doft av mandel och nyslaget hö. Serveras rykande i förvärmda glas en kall kväll eller iskall över is på sommaren.
Sjudd havtornsdricka med ljus honung, rostad vitpeppar och flingsalt
En varm, klarorange dryck där havtornets skarpa syra möter honungens blomdoft och en värmande ton av nyrostad vitpeppar. Smaken är samtidigt frisk och rund, med en lätt sälta som gör att bärets citrusaktiga skärpa stannar kvar i munnen. Serveras rykande i förvärmda glas en kylig kväll.
Kallextraherad fläderblomssaft med citron och svartvinbärsblad
En blek, halmgul saft där fläderns muskatdoft möter syrlig citron och den gröna, nästan pepprigt bittra tonen från svartvinbärsblad. Utspädd med kolsyrat vatten blir den torr snarare än söt, med lång blomdoft kvar i näsan efter varje klunk. Håller sig i kylen hela sommaren och fungerar lika bra till frukostbordet som i en hög glaskanna på verandan.
Hemkokt must på mörkrostad malt, humle och bränt socker
En mörk, brödig alkoholfri must som kokas från grunden på rostad malt och maltextrakt, färgas av bränt socker och får sin friska beska av en kort humleinfusion. Smaken går mot mörkt rågbröd, kola och bittermarmelad, med en torr avslutning som gör den betydligt mindre söt än köpt läsk. Serveras iskall och nyblandad med kolsyrat vatten.