Krispiga rårakor med gräddfil, gräslök och stekt sidfläsk
Grovrivna potatiskakor som steks till gyllene, spröda kanter och mjuk, nästan krämig mitt. Till dem svalkande gräddfil med citron och gräslök samt salt, knaprigt sidfläsk – en rejäl helgfrukost som mättar långt in på eftermiddagen.
Ingredienser
Gör så här
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Äggost med lingon, honung och rostad mandel
En halländsk färskost som får löpna av mjölk, filmjölk och ägg – fast men saftig, med små korn som smälter mot tungan och en lätt syra som möter söta lingon och honung. Serveras kall i klyftor med rostad mandel till frukostbordet.
Nyponsoppa på hela nypon med vaniljgrädde och rostad mandel
Tegelröd, sammetsmjuk soppa kokad på hela torkade nypon som får svälla över natten. Smaken är fruktig och lätt syrlig med en ton av vanilj och citronskal, och den serveras lika gärna rykande varm en mörk vintermorgon som iskall ur kannan i juli. En klick löst vispad vaniljgrädde och knastrande rostad mandel gör den till en riktig frukostmåltid.
Frasiga filmjölksvåfflor med hjortronsylt och vispad grädde
Tunna, spröda våfflor med syrlig filmjölk i smeten och rikligt med smält smör som ger frasiga kanter och ett mjukt, ångande hjärta. Serveras varma direkt från järnet med syrliga hjortron och lätt vispad grädde.
Smörstekt knäckebröd med räkröra, pepparrot och löjrom
En salt frukosttallrik med knaprigt rågknäcke stekt i brunt smör, sval räkröra med citron och dill samt en klick löjrom som spricker mot tungan. Kontrasten mellan varmt, sprött bröd och kall röra gör den mättande utan att kännas tung.
Skållade tekakor på rågsikt med kummin och flingsalt
Mjuka, gaffelprickade frukostbröd där rågsikten skållas med kokande mjölk. Skållningen binder vätskan i degen, vilket ger en fuktig inkråm som håller sig saftig i tre dagar. Hela kumminfrön i degen, flingsalt på ytan och en skiva prästost som mjuknar mot det ljumna brödet.
Kardemummaknutar med brynt smörfyllning och pärlsocker
Mjuka jästknutar som doftar nystött kardemumma redan när plåten åker ut. Fyllningen smälter ner i degvarven och lägger en klibbig, mörkt söt rand i varje veck, medan pärlsockret knastrar mot det sega brödet. Bäst ljumma, till en kopp starkt kaffe på morgonen.