Mannagrynsgröt med ugnsbakade plommon, kardemumma och rostade hasselnötter
Len och varm mannagrynsgröt kokad på mjölk med stött kardemumma. Ovanpå ligger septemberplommon som bakats i ugnen tills saften blivit en syrlig, kanelkryddad sky, och grovhackade rostade hasselnötter som ger knaper. Det här är en mättande höstfrukost där plommonens syra bryter den mjuka, mjölkiga gröten.
Ingredienser
Gör så här
Fråga Köks-AI om det här receptet
Få svar direkt — byt ut ingredienser, skala satsen eller få kockens tips.
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Snittbetyg 4,0 av 5 · 1 röst
Fler recept i samma kategori
Krämig korngrynsgröt med smörstekta päron, ljunghonung och rostade valnötter
Nötig, tuggig gröt på svenska pärlgryn som kokas krämig i mjölk. Till den serveras varma päronklyftor som stekts gyllene i smör och honung, knapriga valnötter och en nypa kanel. En mättande höstfrukost när päronen är som bäst.
Ugnsbakade ägg i form med smörstekt karljohansvamp, grädde och gräslök
Äggen bakas i små formar ovanpå smörstekt karljohansvamp och grädde. Vitan stelnar mjukt medan gulan förblir rinnig, och svampens nötiga, skogiga smak drar in i grädden. Doppa det rostade rågbrödet ända ner till botten av formen. En varm septemberfrukost som står på bordet på 40 min.
Rökt makrillröra med senapsdressing, syrad gurka och kokt ägg på smörrostat lantbröd
En matig septemberfrukost där varmrökt makrill vänds i en kall dressing av crème fraiche och två sorters senap. Röran blir fet och rökig, den snabbsyrade gurkan skär rakt igenom med syra och sötma, och det smörstekta lantbrödet ger knapret som håller ihop hela mackan. Ägget ska ha en nätt krämig gula.
Ugnsbakad äggkaka med purjolök, mandelpotatis och lagrad prästost
En tjock, gräddstinn äggkaka som bakas långsamt i ugn tills ytan är blank och mitten darrar lätt. Höstens mandelpotatis ger mjuka, nästan smöriga skivor, den långfrästa purjolöken bidrar med sötma och den lagrade prästosten med sälta och en lätt nötig eftersmak. Serveras varm direkt ur formen med grovhackad persilja.
Nässelsoppa med pocherat ägg och brynt smör
En djupgrön vårsoppa där nässlornas jordiga, nästan spenatlika smak möter mjölig potatis och grädde. Det pocherade ägget rinner ut i tallriken och gör soppan fylligare, medan det brynta smöret bidrar med rostad hasselnötston. Serveras rykande het till frukost.
Janssons frestelse till helgfrukost med brynt ströbrödsmula
Potatisstavar som suger åt sig grädde och ansjovisens kryddlag tills de blir mjuka och salt-söta, under ett lock av brynt ströbröd som knastrar mot krämen. Löken är svettad i smör så att den smälter in i gratängen istället för att sticka ut. Serveras rykande het med hackad gräslök till helgens sena frukost.