Krämig proteinglass med tre smaker
En len och fyllig proteinglass byggd på kvarg och vassleprotein som ger nästan 15 g protein per portion utan att kännas torr eller smulig. Grundsmeten är neutralt vaniljkrämig med en mjuk syrlighet från kvargen och en svag honungston i bakgrunden. Den kan smaksättas i tre riktningar: ren vanilj, mörk chokladfudge eller frisk jordgubb. I munnen är texturen sval och nästan mousseaktig, utan de grova iskristaller som proteinpulver annars brukar ge. Perfekt som ett mättande mellanmål efter träning eller som en lättare efterrätt med gott samvete, gärna toppad med rostade nötter eller färska bär.
Ingredienser
Gör så här
Fråga Köks-AI om det här receptet
Få svar direkt — byt ut ingredienser, skala satsen eller få kockens tips.
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Kvittenglass med vanilj och pocherade kvittenbitar
Kvitten som sjudits med vanilj tills fruktköttet blivit rosa och doftar honung och mogna päron, mixade in i en krämig vaniljbas. Små bitar av den kokta frukten ger tuggmotstånd och en frisk syra i varje skopa. Det här är en höstglass på en av septembers mest doftande frukter.
Nyponglass med krossade mandelbiskvier
Fruktig och lätt syrlig glass på färska höstnypon, med djupt orange färg och en smak som påminner om hemkokt nyponsoppa. Grovt krossade mandelbiskvier ger sega, mandeldoftande bitar i varje sked – samma kombination som när nyponsoppan serveras med biskvier.
Syrlig havtornsglass med vit choklad
En len och kraftfullt syrlig glass på svenska havtornsbär, balanserad av rund vit choklad och honung. Sensommarens gula bär ger en nästan tropisk doft av passion och aprikos, medan den kokta äggulebasen ger en tjock, sammetslen konsistens som håller sig krämig direkt ur frysen.
Rostad havreglass med havrekrisp och ljus sirap
En djupt nötig, len glass på ugnsrostade havregryn som får dra i mjölk och grädde tills basen smakar varm gröt, karamell och råg. Ljus sirap ger rundhet, flingsaltet lyfter, och den knapriga havrekrispen ger krisp mot den sammetslena massan. Perfekt sensommardessert när havren tröskas.
Krämig plommonglass med stjärnanis och rostad plommonsvirvel
En sensommarglass på ugnsrostade plommon där frukten karamelliseras i ugnen tills syran koncentreras och sötman blir mörk och nästan sylt‑lik. Basen är en klassisk kokt äggkräm som ger sammetslen konsistens, och genom glassen dras en svirvel av kryddig plommonpuré med stjärnanis och citron.
Kärnmjölksglass med ugnsrostad astrakan och timjan
En len och lätt syrlig glass på kärnmjölk med varvad puré av ugnsrostade astrakanäpplen, honung och timjan. Smaken är frisk och blommig med en mjuk karamellton från rostningen, och konsistensen blir silkig utan att kännas tung. Perfekt sensommardessert när de första svenska äpplena mognar.