SmårätterKrämig och fräsch guacamole med lime, koriander och tomat, toppad med ett spindelnät av crème fraîche och en spindel av svart oliv. Ett roligt och fotovänligt Halloween-tilltugg som serveras med tortillachips och kex.
SmårätterEn hel rund brie som blir en kuslig men söt dödskalle, med ögon och näsa av svarta oliver, mandeltänder och sprickor av gräslök. Krämig, mild och salt plockmat utan tillagning, serverad med frasiga kex, druvor och valnötter. Den blir en snygg och lättfotograferad mittpunkt på Halloween-bordet.
FörrätterFrasiga, smörstekta rårakor toppade med syrlig smetana, finhackad rödlök och salta, knastrande korn av Kalixlöjrom. En klassisk svensk höstförrätt för löjromssäsongen, när rommen är som allra färskast.
SmårätterFyllig och skogsdoftande svampsoppa på torkad och färsk Karl Johan, serverad i små koppar. Den krispiga äppelgrädden ger syra och friskhet. Överst ligger gyllenstekta svamptärningar med timjan som ger tuggmotstånd. Den passar som förrätt en kylig oktoberkväll eller som varm inledning på en middag.
HuvudrätterSaftiga kycklinginnerfiléer som bakas i ugnen i rikligt med len och fräsch sås av örtfärskost, mjukt fräst purjolök, grädde och citron. Till detta serveras krispig rostad potatis med rosmarin. En vardagsrätt som passar hela familjen och som det alltid finns gott om sås till.
HuvudrätterSaftiga kycklinglår med krispigt skinn, ugnsbakade i rikligt med krämig sås på röd paprika och rökt paprika. Såsen har en mild rökighet och lyfts av citron och persilja. Till detta serveras gyllene klyftpotatis.
HuvudrätterSaftig ugnsbakad kycklingfilé i en blank, söt och lätt het sweet chiliglaze med frisk lime, ingefära och massor av färsk koriander. Det blir rikligt med sås att ösa över det ångande jasminriset, så rätten är både fräsch och mättande en vardagskväll.
HuvudrätterSaftiga kycklinginnerfiléer som ugnsbakas i rikligt med len tomat- och gräddsås. Såsen smakar av rökt paprika, oregano, soltorkade tomater och parmesan. Rätten serveras med smörigt jasminris som suger upp all sås och passar lika bra en vardag som när det kommer gäster.
HuvudrätterSaftiga ugnsbakade kycklinglår med krispigt skinn i rikligt med blank och fräsch sås av apelsin, färsk ingefära och soja. Såsen är söt, salt och syrlig med lite hetta från chili, och jasminriset suger upp den fint. En enkel vardagsrätt som också passar när det kommer gäster.
HuvudrätterSaftig ugnsbakad kycklingfilé i en fräsch och krämig sås med smält fetaost, färsk spenat och citron. Det blir rikligt med sås, och till rätten serveras ett smörigt citronris med persilja.
HuvudrätterSaftig kycklinginnerfilé som får färdigbakas i ugnen i en riklig och krämig sås. Såsen smakas av med dijonsenap, grovkornig senap, vitt vin och färsk dragon. Dragonen ger en frisk ton av anis och en skvätt citron gör såsen fräsch. Till kycklingen serveras en gyllene potatisgratäng med grevé, och det blir mer än nog med sås att ösa över både kyckling och potatis.
HuvudrätterSaftiga kycklinglår med krispigt, rökigt kryddat skinn som bakas i rikligt med mustig, söt och syrlig BBQ-sås. Serveras med frasig bakad potatis och en fräsch gräslöks-crème fraîche.
HuvudrätterSaftig kycklingfilé som bakas i ugnen i en mild och krämig currysås med kokosmjölk, äpple och ingefära. Rätten ger rikligt med sås och serveras med doftande kokosris. Den är fräsch, värmande och passar hela familjen, även barn som inte gillar stark mat.
HuvudrätterSaftig kycklinginnerfilé kryddad med paprika, oregano och vitlök, ugnsbakad i en fräsch och riklig tomat- och basilikasås. Serveras med smörigt vitlöksris som suger upp all den goda såsen.
HuvudrätterSaftiga kycklinglår med krispigt skinn som bakas i ugnen på en bädd av krämig champinjon- och timjansås. Rikligt med sås, en frisk ton av citron och dijon, och gyllene rostad potatis som suger upp allt det goda.
HuvudrätterSaftig kycklingfilé som marineras i kryddig yoghurt och ugnsbakas i en riklig, krämig tikka masala-sås med tomat, garam masala, spiskummin och ingefära. Fräsch med färsk koriander och lime, och serveras med luftigt basmatiris som suger upp all sås.
HuvudrätterSaftiga kycklinginnerfiléer som bakas i ugnen i en krämig, fräsch och riklig sås med citron, mycket vitlök och färska örter. Serveras med luftig pressad potatis som suger upp all god sås, en enkel vardagsrätt som också passar till fest.
HuvudrätterSaftiga kycklinglår med krispigt, blankglaserat skinn i en söt, salt och frisk sås av honung, soja, färsk ingefära, vitlök och lime. Det blir gott om sås att ringla över doftande jasminris, och färsk salladslök, koriander och sesamfrön ger fräschör.
HuvudrätterSaftiga kycklingfiléer som först får färg i pannan och sedan bakas färdiga i ugnen i en riklig, krämig sås med vitlök, parmesan och citron. Babyspenat och färsk persilja gör rätten fräsch. Till detta serveras krispig klyftpotatis med paprika och rosmarin, och det finns gott om sås att doppa potatisen i.
Mjuka kakorKlassisk, saftig morotskaka bakad i långpanna med rikligt med riven morot, kanel, ingefära och krispiga valnötter. Kakan täcks med ett jämnt lager len cream cheese-frosting och skärs i fyrkantiga bitar. Perfekt fika till kalaset, jobbet eller föreningsmötet.
DryckerEn ljus, len och tropisk alkoholfri mocktail på kokosmjölk och ananas, serverad i glas med svart kant av choklad och krossade kakaokex. Ovanpå flyter ett litet spöke av vispad grädde med chokladögon. Den passar hela familjen på Halloween och blir väldigt fin på bild.
DryckerEn mystiskt djuplila trolldryck där mörk blåbärssirap möter blommig fläder och frisk citron, toppad med iskallt mousserande. Fräsch, lagom söt och gjord för halloweenkvällen, med glittrande sockerkant och blåbär som flyter i glaset. Kan göras helt alkoholfri.
DryckerEn neongrön Halloween-cocktail med saftig galiamelon, syrligt grönt äpple och färsk lime, toppad med kall tonic. Den blir frisk, fruktig och lätt bitter och serveras i glas med svart sockerkant. Under UV-ljus lyser tonicen spöklikt. Ett alkoholfritt alternativ ingår.
DryckerEn mörkt blodröd Halloween-cocktail på granatäpple, tranbär och nypressad lime. Glaskanten pryds av rinnande blodsdroppar av grenadine. Drinken är syrlig, frisk och lagom söt. Den är mycket fotogenisk och har alltid ett alkoholfritt alternativ.
DryckerBecksvart och sammetslen cocktail på vodka, mörk björnbärs- och blåbärssirap och frisk lime, färgad med aktivt kol och serverad i kylda coupe-glas omgivna av rykande torrisdimma. Syrlig, bärig och perfekt för Halloween.
TapasLekfulla små mumier av prinskorv lindade i tunna ostremsor med sockerögon som tittar fram mellan bandagen. Saltig korv och mild, krämig ost gör dem lätta att tycka om. De sätts ihop utan tillagning och serveras på en grön gräsbädd med blodröd ketchup som dipp, perfekt plockmat till halloweenfesten.
TapasVackra salamirosor formade i muffinsplåt, serverade på en lekfull Halloweenbricka med mozzarellaögon, olivspindlar, cheddarbitar och grissini. Plockmat utan tillagning som är salt, krämig och väldigt fotovänlig.
SmårätterEn lekfull och mycket fotogenique plockbricka utan tillagning: orange cocktailtomater blir små pumpor, svarta oliver blir krypande spindlar och skalad gurka formas till spöken med pepparögon. Allt vilar på krispiga kex med len, pepprig färskost. Brickan är perfekt till Halloweenfesten.
SmårätterKrispiga, saftiga gröna vindruvor på rad som krälande larver med röda huvuden, stirrande godisögon och antenner av salta pinnar. Det är ett fräscht och lekfullt fruktinslag på Halloween-brickan som barnen gärna hjälper till att göra, och de doppas i en syrlig limeyoghurt med honung.
SmårätterLekfulla och väldigt fotovänliga fladdermöss av hela svarta oliver med olivvingar, sockerögon och små huggtänder av mozzarella. De sitter på frasiga frökex med en orangeröd, lätt rökig kräm av färskost och rostad paprika. Plockmat som sätts ihop utan tillagning och ger 24 bitar till Halloweenfesten.
SmårätterSmå krämiga ostigelkottar av chèvre och färskost med taggar av mandelstavar och ögon och nos av hela pepparkorn. De sitter på krispigt fröknäcke och är lekfull plockmat till Halloween som sätts ihop helt utan tillagning.
HuvudrätterKlassiska svenska oxrulader fyllda med senap, bacon, lök och saltgurka. De bryns och sjuder sedan mjuka i en mustig gräddsås. Till dem serveras luftig pressad potatis. En fin helgmiddag som passar bra till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig fläskfilé med en krämig gräddsås på calvados, smörstekt äpple och timjan. Till det serveras krispig hasselbackspotatis. En festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas vitt vin eller ett lätt rött.
HuvudrätterRosastekt hjortfilé med en mustig viltsky smakad med enbär, rött vin och lingon, serverad med gyllene potatisgratäng. En elegant fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig kycklingfilé fylld med rökt skinka och smältande gruyère, panerad till en gyllene och krispig yta. Serveras med len, smörig potatispuré och citron. En festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftig, smörstekt entrecôte med en frisk och syrlig chimichurri på persilja, vitlök och chili. Till det serveras ugnsbakad potatis med krispigt skal och kall gräslöks-crème fraîche. En enkel men festlig fredagsmiddag som passar fint till ett glas rött.
HuvudrätterSaftig, rosastekt oxfilé med en blank och fyllig portvinssky som är både söt och djup i smaken, serverad med len och smörig potatispuré. En festlig men enkel middag för fredag eller lördag, perfekt till ett glas rött vin.
HuvudrätterKrispigt panerad kalvschnitzel stekt gyllene i smör och toppad med brynt kaprissmör och färsk citron. Till den serveras luftig pressad potatis. En elegant men enkel fredagsmiddag som passar fint med ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftiga lammfärsbiffar i köftestil smaksatta med spiskummin, vitlök och färsk mynta. Till dem serveras sval, krämig tzatziki och krispig klyftpotatis med oregano. En enkel men festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig helstekt fläskkarré med blank, söt och syrlig glaze av dijonsenap, grov senap och honung. Till den serveras en krämig potatisgratäng med lagrad prästost och en mjuk gräddsky. En festlig men enkel middag för fredag eller lördag, och den passar fint till ett glas vin.
HuvudrätterKlassisk bistropepparbiff där ryggbiffen får en krispig skorpa av grovkrossad svartpeppar. Den serveras med en len, flamberad konjakssås och luftig pressad potatis. Passar perfekt till en fin fredags- eller lördagsmiddag med ett glas rött vin.
HuvudrätterFrasigt panerade kycklingfiléer med parmesan i skorpan, toppade med mustig tomatsås och smält mozzarella och gratinerade i ugnen. Till det serveras ugnsbakad potatis med krispigt skal och svalkande gräslökscrème. En generös helgmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterEn klassisk svensk festrätt med oxfilé i tärningar, smörstekt potatis, mjuk gyllene lök och en blank äggula. Den serveras med kall senapsgrädde och passar fint en fredag eller lördag med ett glas rött vin.
HuvudrätterEn saftig, rosa lammstek späckad med vitlök och rosmarin, serverad med krispig ugnsrostad potatis, mjuk rostad vitlök och en mustig rödvinssky. En festlig men enkel helgmiddag som passar perfekt till ett glas rött vin.
HuvudrätterEn klassisk helgmiddag där saftig, rosastekt fläskfilé möter en fyllig champinjonsås med vitt vin och timjan. Till det serveras en gyllene potatisgratäng med gruyère som är krämig inuti och har en krispig ostskorpa. Rätten passar bra till ett glas vitt eller lätt rött vin.
HuvudrätterEn klassisk festrätt till fredag eller lördag. Oxfilén ligger på en smörstekt briocheskiva och toppas med snabbstekt anklever. Till det serveras en blank madeirasås med riven svart tryffel och en krispig pommes anna. Rätten passar mycket bra till ett glas kraftigt rött vin.
HuvudrätterSaftiga, gyllenstekta kycklinglår i en fyllig gräddsås med knaprig bacon, mjuk vitlök och en touch av dijon. Serveras med krispig klyftpotatis och passar perfekt till en mysig fredags- eller lördagsmiddag med ett glas vin.
HuvudrätterSaftig, stekt ryggbiff med en blank rödvinssky, kantareller frästa i smör och luftig pressad potatis. En klassisk helgmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterRosa, saftigt ankbröst med krispigt guldbrunt skinn, en blank söt och syrlig apelsinsås och knaprig hasselbackspotatis. En klassisk festmiddag för fredag eller lördag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig fläskytterfilé lindad i krispigt bacon, serverad med en krämig och syrlig dijonsås och len potatispuré. En festlig men enkel fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas vin.
