Huvudrätten är middagens centrum. Här finns svenska klassiker som köttbullar med gräddsås, raggmunk med fläsk och kalops, plus internationella favoriter som boeuf bourguignon, osso buco, ratatouille och rätter från det asiatiska köket. Gourmet-versionerna använder sous vide, korrekta brynningstekniker och pan-glaceringar som lyfter rätterna till restaurangnivå.
HuvudrätterSaftiga kycklinginnerfiléer som bakas i ugnen i rikligt med len och fräsch sås av örtfärskost, mjukt fräst purjolök, grädde och citron. Till detta serveras krispig rostad potatis med rosmarin. En vardagsrätt som passar hela familjen och som det alltid finns gott om sås till.
HuvudrätterSaftiga kycklinglår med krispigt skinn, ugnsbakade i rikligt med krämig sås på röd paprika och rökt paprika. Såsen har en mild rökighet och lyfts av citron och persilja. Till detta serveras gyllene klyftpotatis.
HuvudrätterSaftig ugnsbakad kycklingfilé i en blank, söt och lätt het sweet chiliglaze med frisk lime, ingefära och massor av färsk koriander. Det blir rikligt med sås att ösa över det ångande jasminriset, så rätten är både fräsch och mättande en vardagskväll.
HuvudrätterSaftiga kycklinginnerfiléer som ugnsbakas i rikligt med len tomat- och gräddsås. Såsen smakar av rökt paprika, oregano, soltorkade tomater och parmesan. Rätten serveras med smörigt jasminris som suger upp all sås och passar lika bra en vardag som när det kommer gäster.
HuvudrätterSaftiga ugnsbakade kycklinglår med krispigt skinn i rikligt med blank och fräsch sås av apelsin, färsk ingefära och soja. Såsen är söt, salt och syrlig med lite hetta från chili, och jasminriset suger upp den fint. En enkel vardagsrätt som också passar när det kommer gäster.
HuvudrätterSaftig ugnsbakad kycklingfilé i en fräsch och krämig sås med smält fetaost, färsk spenat och citron. Det blir rikligt med sås, och till rätten serveras ett smörigt citronris med persilja.
HuvudrätterSaftig kycklinginnerfilé som får färdigbakas i ugnen i en riklig och krämig sås. Såsen smakas av med dijonsenap, grovkornig senap, vitt vin och färsk dragon. Dragonen ger en frisk ton av anis och en skvätt citron gör såsen fräsch. Till kycklingen serveras en gyllene potatisgratäng med grevé, och det blir mer än nog med sås att ösa över både kyckling och potatis.
HuvudrätterSaftiga kycklinglår med krispigt, rökigt kryddat skinn som bakas i rikligt med mustig, söt och syrlig BBQ-sås. Serveras med frasig bakad potatis och en fräsch gräslöks-crème fraîche.
HuvudrätterSaftig kycklingfilé som bakas i ugnen i en mild och krämig currysås med kokosmjölk, äpple och ingefära. Rätten ger rikligt med sås och serveras med doftande kokosris. Den är fräsch, värmande och passar hela familjen, även barn som inte gillar stark mat.
HuvudrätterSaftig kycklinginnerfilé kryddad med paprika, oregano och vitlök, ugnsbakad i en fräsch och riklig tomat- och basilikasås. Serveras med smörigt vitlöksris som suger upp all den goda såsen.
HuvudrätterSaftiga kycklinglår med krispigt skinn som bakas i ugnen på en bädd av krämig champinjon- och timjansås. Rikligt med sås, en frisk ton av citron och dijon, och gyllene rostad potatis som suger upp allt det goda.
HuvudrätterSaftig kycklingfilé som marineras i kryddig yoghurt och ugnsbakas i en riklig, krämig tikka masala-sås med tomat, garam masala, spiskummin och ingefära. Fräsch med färsk koriander och lime, och serveras med luftigt basmatiris som suger upp all sås.
HuvudrätterSaftiga kycklinginnerfiléer som bakas i ugnen i en krämig, fräsch och riklig sås med citron, mycket vitlök och färska örter. Serveras med luftig pressad potatis som suger upp all god sås, en enkel vardagsrätt som också passar till fest.
HuvudrätterSaftiga kycklinglår med krispigt, blankglaserat skinn i en söt, salt och frisk sås av honung, soja, färsk ingefära, vitlök och lime. Det blir gott om sås att ringla över doftande jasminris, och färsk salladslök, koriander och sesamfrön ger fräschör.
HuvudrätterSaftiga kycklingfiléer som först får färg i pannan och sedan bakas färdiga i ugnen i en riklig, krämig sås med vitlök, parmesan och citron. Babyspenat och färsk persilja gör rätten fräsch. Till detta serveras krispig klyftpotatis med paprika och rosmarin, och det finns gott om sås att doppa potatisen i.
HuvudrätterKlassiska svenska oxrulader fyllda med senap, bacon, lök och saltgurka. De bryns och sjuder sedan mjuka i en mustig gräddsås. Till dem serveras luftig pressad potatis. En fin helgmiddag som passar bra till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig fläskfilé med en krämig gräddsås på calvados, smörstekt äpple och timjan. Till det serveras krispig hasselbackspotatis. En festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas vitt vin eller ett lätt rött.
HuvudrätterRosastekt hjortfilé med en mustig viltsky smakad med enbär, rött vin och lingon, serverad med gyllene potatisgratäng. En elegant fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig kycklingfilé fylld med rökt skinka och smältande gruyère, panerad till en gyllene och krispig yta. Serveras med len, smörig potatispuré och citron. En festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftig, smörstekt entrecôte med en frisk och syrlig chimichurri på persilja, vitlök och chili. Till det serveras ugnsbakad potatis med krispigt skal och kall gräslöks-crème fraîche. En enkel men festlig fredagsmiddag som passar fint till ett glas rött.
HuvudrätterSaftig, rosastekt oxfilé med en blank och fyllig portvinssky som är både söt och djup i smaken, serverad med len och smörig potatispuré. En festlig men enkel middag för fredag eller lördag, perfekt till ett glas rött vin.
HuvudrätterKrispigt panerad kalvschnitzel stekt gyllene i smör och toppad med brynt kaprissmör och färsk citron. Till den serveras luftig pressad potatis. En elegant men enkel fredagsmiddag som passar fint med ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftiga lammfärsbiffar i köftestil smaksatta med spiskummin, vitlök och färsk mynta. Till dem serveras sval, krämig tzatziki och krispig klyftpotatis med oregano. En enkel men festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig helstekt fläskkarré med blank, söt och syrlig glaze av dijonsenap, grov senap och honung. Till den serveras en krämig potatisgratäng med lagrad prästost och en mjuk gräddsky. En festlig men enkel middag för fredag eller lördag, och den passar fint till ett glas vin.
HuvudrätterKlassisk bistropepparbiff där ryggbiffen får en krispig skorpa av grovkrossad svartpeppar. Den serveras med en len, flamberad konjakssås och luftig pressad potatis. Passar perfekt till en fin fredags- eller lördagsmiddag med ett glas rött vin.
HuvudrätterFrasigt panerade kycklingfiléer med parmesan i skorpan, toppade med mustig tomatsås och smält mozzarella och gratinerade i ugnen. Till det serveras ugnsbakad potatis med krispigt skal och svalkande gräslökscrème. En generös helgmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterEn klassisk svensk festrätt med oxfilé i tärningar, smörstekt potatis, mjuk gyllene lök och en blank äggula. Den serveras med kall senapsgrädde och passar fint en fredag eller lördag med ett glas rött vin.
HuvudrätterEn saftig, rosa lammstek späckad med vitlök och rosmarin, serverad med krispig ugnsrostad potatis, mjuk rostad vitlök och en mustig rödvinssky. En festlig men enkel helgmiddag som passar perfekt till ett glas rött vin.
HuvudrätterEn klassisk helgmiddag där saftig, rosastekt fläskfilé möter en fyllig champinjonsås med vitt vin och timjan. Till det serveras en gyllene potatisgratäng med gruyère som är krämig inuti och har en krispig ostskorpa. Rätten passar bra till ett glas vitt eller lätt rött vin.
HuvudrätterEn klassisk festrätt till fredag eller lördag. Oxfilén ligger på en smörstekt briocheskiva och toppas med snabbstekt anklever. Till det serveras en blank madeirasås med riven svart tryffel och en krispig pommes anna. Rätten passar mycket bra till ett glas kraftigt rött vin.
HuvudrätterSaftiga, gyllenstekta kycklinglår i en fyllig gräddsås med knaprig bacon, mjuk vitlök och en touch av dijon. Serveras med krispig klyftpotatis och passar perfekt till en mysig fredags- eller lördagsmiddag med ett glas vin.
HuvudrätterSaftig, stekt ryggbiff med en blank rödvinssky, kantareller frästa i smör och luftig pressad potatis. En klassisk helgmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterRosa, saftigt ankbröst med krispigt guldbrunt skinn, en blank söt och syrlig apelsinsås och knaprig hasselbackspotatis. En klassisk festmiddag för fredag eller lördag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig fläskytterfilé lindad i krispigt bacon, serverad med en krämig och syrlig dijonsås och len potatispuré. En festlig men enkel fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas vin.
HuvudrätterEn saftig och mör högrevsstek som steks långsamt i ugnen och skärs i tunna skivor. Till den serveras en blank rödvinssås och en krämig gratäng på potatis, palsternacka och rotselleri. En generös helgmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig, gyllene helstekt kyckling med citron- och timjansmör under skinnet. Serveras med frasig bakad potatis, citronkräm och en len vitvinssky. En fin helgmiddag som passar fint till ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftiga, rosastekta lammkotletter med ett friskt smör på mynta, citron och vitlök som smälter över köttet, serverade med en krämig och gyllene potatisgratäng. En fin helgmiddag som passar bra till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftiga fläskkotletter på benet, stekta gyllene i smör med timjan och vitlök. Till dem serveras en söt och syrlig äppelchutney med ingefära och senapsfrön, en len cidergräddsås och luftig pressad potatis. En enkel men festlig middag för fredag eller lördag som passar fint till ett glas vin.
HuvudrätterSaftiga, rosastekta medaljonger av oxfilé toppade med en skiva doftande tryffelsmör som smälter ner över köttet. Till det serveras krispig och smörig pommes anna och gröna haricots verts. En festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig, gyllenstekt kycklingfilé med en fyllig och krämig svampsås smaksatt med vitt vin, timjan och en aning dijonsenap. Till det serveras en len och smörig potatispuré. En lyxig men enkel fredags- eller lördagsmiddag som passar perfekt till ett glas vin.
HuvudrätterMöra, rosa lammracks med en skorpa av vitlök, rosmarin och dijonsenap, serverade med krispig klyftpotatis, ugnsrostad vitlök och en blank rödvinssås. En festlig men enkel middag för fredag eller lördag, som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig, stekt fläskfilé med en len och gräddig gorgonzolasås och gyllene hasselbackspotatis med krispiga kanter. En fin helgmiddag till fredag eller lördag som passar perfekt till ett glas vin.
HuvudrätterEn fin helgmiddag med stekt ryggbiff som har en krispig stekyta och rosa mitt. Till det serveras en gräddig, mustig pepparsås med konjak och grönpeppar och luftig pressad potatis med smält smör. Passar bra till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig entrecôte med krispig grillyta och rosa mitt, toppad med smältande vitlöks- och örtsmör. Till den serveras ugnsbakad potatis med frasigt skal och krämig gräslökscrème. En självklar fredagsmiddag som gör sig fint med ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig, rosa helstekt oxfilé med en blank och fyllig rödvinssky och en krämig potatisgratäng med lagrad ost. Passar till en fin fredags- eller lördagsmiddag med ett glas rött.
HuvudrätterSaftig torskrygg lindad i krispigt bacon och bakad på en bädd av smörfräst purjolök med vitt vin, senap och grädde. Till det en gyllene potatisgratäng med lagrad ost. En festlig men enkel fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftiga, gyllenstekta torskbiffar med dill och citron. Till dem serveras en krämig remouladsås med kapris och pickles och en len, smörig potatispuré. Det är en fin fredagsmiddag som passar till ett glas kylt vitt vin.
HuvudrätterSaftig ugnsbakad lax med citron och en krämig, frisk romsås med stenbitsrom, rödlök och dill. Till detta luftig pressad potatis med smör. En enkel men festlig fredagsmiddag som passar bra till ett glas kyligt vitt vin.
HuvudrätterKrispigt skinnstekt röding med mört, rosa kött, nötigt brynt smör med citron och kapris samt varm potatis slungad i smör och färsk dill. En elegant men enkel middag för fredag eller lördag som passar fint till ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftig, smörstekt torskrygg med nötigt brynt smör, krispigt rostad mandel och frisk citron. Serveras med gyllene hasselbackspotatis som är knaprig utanpå och mjuk inuti, en fin helgmiddag som passar perfekt till ett glas vitt vin.
