Rustik Lantlimpa
En klassisk svensk lantlimpa med en härligt knaprig, mörkbrun skorpa och ett saftigt, tuggigt inkråm. Blandningen av vetemjöl och rågmjöl ger en mild, lätt syrlig smak med tydliga toner av spannmål och en behaglig nötig eftersmak. Brödet doftar varmt och inbjudande när det kommer ut ur ugnen och passar lika bra till frukostmackan med ost och marmelad som till en kraftig soppa eller en bricka med kallskuret. En perfekt helgbak som håller sig fräsch i flera dagar och bara blir godare på dag två när smakerna har satt sig ordentligt.
Ingredienser
Gör så här
Fråga Köks-AI om det här receptet
Få svar direkt — byt ut ingredienser, skala satsen eller få kockens tips.
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Höstens Päronlimpa med Råg och Svartpeppar
En saftig höstlimpa där smörfrästa päronbitar ger söta, karamelliga fickor i en mustig rågdeg. Nymald svartpeppar ger en varm, lätt stickande eftersmak. Skorpan blir knaprig och mörkbrun, och limpan passar fint till lagrad ost, blåmögelost eller en skiva rökt skinka.
Äppellimpa med Cider, Dinkel och Honung
En saftig höstlimpa bakad på fullkornsdinkel och torr äppelcider, med rivet äpple i degen och syrliga äppeltärningar som ger små mjuka fickor i inkråmet. Skorpan blir nötig och krispig och smaken lätt fruktig med en diskret honungston. Ett bröd som passar till lagrad ost, smör och flingsalt eller en skål höstsoppa.
Jordärtskockslimpa med Brynt Lök
En saftig höstlimpa där ugnsrostad jordärtskocka gör inkråmet fuktigt och nästan krämigt, med en nötig sötma som påminner om kastanj. Den brynta löken lägger sig som mörka trådar genom brödet och ger en djup, smörig ton mot rågsiktens milda kärvhet. Skorpan blir tunn, sprucken och saltglittrande. Servera ljummen till höstsoppa, till en bit lagrad ost eller rostad med bara smör.
Napoletansk Pizzadeg med Biga och Poolish
Detta recept ger 6 pizzabottnar på cirka 286 gram vardera och är framtaget för att ge en fantastiskt luftig och smakrik deg.
Palsternackslimpa med Rostade Hasselnötter
En mjuk och saftig höstlimpa där finriven palsternacka ger naturlig sötma och en len smulstruktur, medan rostade hasselnötter bidrar med rund fyllighet och lätt knaprighet. Brödet har mörk, glansig skorpa och doftar nötigt och honungssött. Perfekt till skirat smör, lagrad ost eller en skål höstsoppa.
Rödbetslimpa med Rostad Koriander
En saftig höstlimpa där rårivna rödbetor ger djup färg, mild jordighet och en fuktig inkråm som håller sig färsk i flera dagar. Rostade korianderfrön lyfter sötman med citrusaktig ton, och rågsikten ger limpan en mjuk men fast textur. Perfekt till lagrad ost, gravad lax eller bara med smör och flingsalt.