Kyckling Stroganoff

Name: Kyckling Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 600 g kycklingfilé; 1 st gul lök; 200 g champinjoner; 2 msk smör; 2 msk tomatpuré; 1.5 tsk paprikapulver; 2 dl kycklingbuljong; 2 dl crème fraiche; 1 msk dijonsenap; 0.5 tsk salt; 0.25 tsk svartpeppar; 2 msk färsk persilja

En enkel och krämig kycklinggryta med smak av paprika och tomat, perfekt för en mysig vardagsmiddag. Serveras bäst med ris eller potatis.

12 ingredienser

15 min förberedelse

25 min tillagning

4 portioner

Medel

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1.Skär kycklingfilén i strimlor. Skala och hacka den gula löken, skiva champinjonerna.

2.Bryn kycklingfilén i smör i en stor stekpanna eller gryta tills den får fin färg. Lägg kycklingen åt sidan.

3.Fräs den gula löken och champinjonerna i samma panna tills löken blir mjuk och champinjonerna fått färg.

4.Rör ner tomatpurén och paprikapulvret. Låt fräsa någon minut för att utveckla smakerna.

5.Häll i kycklingbuljongen och rör om. Låt koka upp och sjuda i några minuter.

6.Tillsätt crème fraiche och dijonsenap. Rör om och låt sjuda i 5-7 minuter tills såsen tjocknar något.

7.Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt den bli varm. Smaka av med salt och svartpeppar.

8.Strö över färsk persilja precis före servering. Servera med kokt ris eller potatis.