Iskall morotsdricka med brynt honung, apelsin och rostad kardemumma
En klarorange dricka med rund sötma från riven morot, syra från nypressad apelsin och citron samt en rökig underton av honung som fått gå till bärnstensfärg. Rostad kardemumma och ingefära ger en varm kryddkant som håller drycken från att bli mesig. Serveras iskall i högt glas till frukost, brunch eller som svalkande alkoholfritt alternativ på eftermiddagen.
Ingredienser
Gör så här
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Iskall julmumma på porter, julmust och sockerdricka med bränd sockerlag och riven muskot
En mörk, skummande bål där porterns rostade beska möter julmustens malt och sockerdrickans spretiga bubblor. Bränd sockerlag ger rökig kant, apelsin och nyriven muskot gör drycken doftrik utan att bli söt och tung. Serveras isande kall i små glas.
Lättjäst björksav med späda björklöv, citronskal och russin
En blek, svagt pärlande vårdricka som smakar av nyutslagen björkskog: mild sav, en grön örtighet från löven, skarp citronsyra och en dov fruktsötma från russinen. Drickan blir knappt söt, mycket törstsläckande och serveras iskall i högt glas till våffelfrukost, rimmad lax eller första färskpotatisen.
Hemjäst torr äppelcider på pressade höstäpplen med rostad ekflis
En hemjäst, torr cider som smakar av mogna höstäpplen, med lätt rökig vanilj från rostad ekflis och en fin, tät pärla från eftergäsningen i flaska. Serveras iskall till skaldjur, fläsk eller lagrad ost.
Silad nyponsoppa på hela torkade nypon med apelsinskal, ljus honung och rostad mandel
Djupröd, fruktsyrlig nyponsoppa som får svälla över natten, sjuda långsamt och silas två gånger innan den reds till en tjockflytande dryck man kan hälla i mugg. Apelsinskal och honung rundar av syran, medan rostad mandel och löst vispad grädde ger tugg och sval sötma på ytan.
Hemkryddad kumminakvavit med krondill, citrusskal och honungslag
En klar, isande nubbe där rostad kummin ger brödig hetta, krondillen ett grönt drag och citrusskalen en skarp kant. Honungslagen rundar av spritens bett utan att göra drycken söt. Serveras vid -18°C i frostade glas till sill, gravad lax och färskpotatis.
Kallmacererad rabarberdricka med vaniljstång, mynta och råsocker
En kylskåpskall rabarbersaft som aldrig kokas — sockret drar ut saften ur de råa stjälkarna över natten, vilket ger en klarrosa dricka med spetsig syra, doft av vanilj och en sval myntaton i eftersmaken. Späds med kolsyrat vatten och serveras iskall till varma vårdagar.