Havreflarn
Tunna, spröda havreflarn med karamellbruna kanter och tydlig smak av rostat smör och havre. Ytan får den klassiska hålslagna spetsstrukturen som uppstår när sockret smälter och rinner ut under gräddningen, medan mitten är seg i sekunden innan den stelnar och blir knäckig. Smaken är djupt karamellig med en nötig underton från havren och en aning sälta som håller emot sötman. Havreflarn hör hemma på julbordet till kaffe eller glögg, men fungerar året om till eftermiddagsteet eller som krispigt tilltugg till en mjuk vaniljpannacotta. I lufttät burk håller de sig spröda i upp till 2 veckor.
Ingredienser
Gör så här
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Plommonbiskvier med Kanelsmörkräm och Mörk Choklad
Sensommarens mognaste plommon kokas till en syrlig kompott som vispas in i en silkeslen smörkräm och toppar sega mandelbottnar med chokladskal. Krispigt, mjukt och friskt i samma tugga — en biskvi med tydlig säsong.
Honungsflorentinare med Rostad Hasselnöt och Mörk Choklad
Tunna, spröda karamellkakor där svensk sommarhonung möter nyrostad hasselnöt och riven apelsin. Kanten blir glasartad och knäckig, mitten seg av karamell, och undersidan täcks av mörk choklad med flingsalt som lyfter sötman.
Havtornsbrysselkex med Vit Choklad och Flingsalt
Spröda skurna kylkakor med syrlig havtorn i den möra smördegen, knaprig kant av pärlsocker och en doppad kant av vit choklad med flingsalt. Sensommarens gula bär möter mjölkig sötma i en kaka som håller sig frasig i veckor.
Körsbärsrutor med Pistagesmul
Spröda rutor med en mör smördegsbotten, en syrlig och saftig fyllning av färska sommarkörsbär och ett gyllene, knaprigt smul av rostad pistage. Perfekt att skära i små bitar till fikat eller servera ljummen med en klick vaniljglass.
Krusbärskrämkakor med Vaniljsablé
Möra, smöriga sablékakor med äkta vanilj som paras ihop två och två med en frisk, syrlig krusbärssylt som tittar fram genom ett litet hål. En klassisk svensk sommarkaka där högsäsongens krusbär får balansera det spröda, florsockerpudrade smördegskexet.
Blåbärssnittar med Brynt Smör och Kardemumma
Möra snittar där brynt smör ger degen en nötig, nästan hasselnötsaktig botten och kardemumman lägger sig som en varm parfym över den. Längs mitten löper en rand blåbärsröra som kokats tjock och blank, så att bären smakar koncentrerat och lite syrligt mot den söta degen. Kanterna blir gyllene och spröda av äggpenslingen medan mitten håller sig saftig, och en tunn citronglasyr stelnar till ett knäckigt lager på ytan. Skurna snett i 3 cm breda bitar räcker de till hela kaffebordet, och de smakar minst lika bra dagen efter när kardemumman hunnit sätta sig.