Baguette
Den klassiska franska baguetten med sin gyllenbruna, knapriga skorpa som spricker upp i vackra öron längs snitten, och ett luftigt, något segt inkråm med oregelbundna hålrum. Doften av nybakat bröd som sprider sig genom köket är en upplevelse i sig — lätt nötig från karamelliseringen, med en mild syrlighet från den långa kalljäsningen. Perfekt att bryta sönder för hand och dippa i god olivolja, fyllas med charkuterier och ost till en picknick, eller bara avnjutas nybakad med ett tjockt lager smör. Kräver tid och tålamod, men varje minut belönas hundrafalt när du hör den karaktäristiska sjungande sprakande ljudet från en nybakad baguette som kallnar.
Ingredienser
Gör så här
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Morotsbröd
Ett saftigt och rustikt vardagsbröd där rivna morötter ger en mild naturlig sötma och en fuktighet som håller sig kvar i flera dagar. Rågsikten bidrar med en jordnära, lätt nötig ton medan solrosfröna ger en behaglig sprödhet i varje tugga. Skorpan blir djupt gyllenbrun och inkråmet är mjukt och lätt fjädrande, perfekt att skiva tunt till frukostmackan med smör och en bit lagrad ost. Brödet doftar varmt och hemtrevligt under gräddningen och fungerar lika bra till soppa som rostat med avokado. Ett bröd som förvandlar en enkel smörgås till något minnesvärt.
Morotsbröd i Långpanna
Ett saftigt vardagsbröd där rivna morötter ger färg, mild sötma och en fukt som håller smulan mjuk i flera dagar. Den mörka sirapen bidrar med en svag lakritston och en gyllenbrun, blank yta, medan grahamsmjölet ger rustik karaktär och ett behagligt tuggmotstånd. Degen är avsiktligt lös och bakas ut direkt i långpannan, vilket ger ett brett och lågt bröd med tunn skorpa och tät, fuktig inkråm. Skär det i jämna bitar till frukostbordet, matlådan eller till en varm soppa. Nybakat smakar det bäst med bara smör och en skiva lagrad ost, och dagen efter blir bitarna riktigt fina rostade i pannan med ägg och avokado till en mättande lunch.
Rödbetslimpa med Rostad Koriander
En saftig höstlimpa där rårivna rödbetor ger djup färg, mild jordighet och en fuktig inkråm som håller sig färsk i flera dagar. Rostade korianderfrön lyfter sötman med citrusaktig ton, och rågsikten ger limpan en mjuk men fast textur. Perfekt till lagrad ost, gravad lax eller bara med smör och flingsalt.
Kantarellbröd med Salvia och Lagrad Ost
Ett saftigt sommarbröd på fördeg där smörstekta kantareller, färsk salvia och lagrad ost viks in i degen. Skorpan blir mörk och knaprig, inkråmet gulnat av svampspadet och fullt av stora, glansiga hål. Underbart till en skiva skinka, en kall soppa eller helt enkelt med bara smör.
Skånsk Kavring med Anis och Fänkål
En mörk, saftig och kryddig rågkavring med sötma från sirap och en varm ton av anis och fänkål. Den täta, seg smulan och den nästan svarta skorpan gör den perfekt att skiva tunt till lagrad ost, sill eller riktigt smör en ljus sommarkväll.
Rabarberlimpa med Ingefära och Havre
En limpa som smakar tidig sommar: syrliga rabarbertärningar ligger inbakade i en mjuk deg av vetemjöl och grahamsmjöl, där havregrynen har fått svälla i mjölken och göra inkråmet segt och saftigt. Malen ingefära ger en varm, lätt pepprig ton mot rabarberns syra, medan honungen rundar av utan att göra brödet sött. Ytan penslas med ägg och gräddas till blank, gyllenbrun skorpa med extra havregryn som rostar knapriga överst. Skär tjocka skivor till frukost med en skarp lagrad ost, eller ät limpan ljummen med bara smör och en klick honung. Den håller sig mjuk i 2 dagar och blir riktigt bra rostad på tredje.