Abborre med Svampsås

Name: Abborre med Svampsås
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 600 g abborrfilé; 200 g champinjoner; 50 g kantareller (valfritt); 2 dl grädde; 1 dl vitt vin; 2 msk smör; 1 st schalottenlök; 1 knippe persilja; 0,5 tsk salt; 0,5 tsk vitpeppar; 500 g kokt potatis

Filear av aborre stekt i smör med en krämig svampsås och potatis.

11 ingredienser

15 min förberedelse

25 min tillagning

4 portioner

Medel

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1.Salta och peppra abborrfilerna.

2.Stek i smör på medelhög värme, 2-3 min per sida. Ta upp och häll varm.

3.Fräs schalottenlök i samma panna.

4.Tillsätt svampen och stek tills gyllenbrun.

5.Deglacera med vitt vin. Tillsätt grädde och låt reducera 5 minuter.

6.Smaka av och strö persilja över.

7.Servera abborren med svampsås och kokt potatis.

Abborre med Svampsås

Filear av aborre stekt i smör med en krämig svampsås och potatis.

11 ingredienser

15 min förberedelse

25 min tillagning

4 portioner

Medel

Ingredienser

Portioner

Gör så här

1.Salta och peppra abborrfilerna.

2.Stek i smör på medelhög värme, 2-3 min per sida. Ta upp och häll varm.

3.Fräs schalottenlök i samma panna.

4.Tillsätt svampen och stek tills gyllenbrun.

5.Deglacera med vitt vin. Tillsätt grädde och låt reducera 5 minuter.

6.Smaka av och strö persilja över.

7.Servera abborren med svampsås och kokt potatis.

Abborre med Svampsås

Ingredienser

Gör så här

Fler recept i samma kategori

Köttfärsgryta Med Kål

Köttfärs Stroganoff med Japanska Toner

Kyckling Stroganoff

Abborre med Svampsås

Ingredienser

Gör så här

Fler recept i samma kategori

Köttfärsgryta Med Kål

Köttfärs Stroganoff med Japanska Toner

Kyckling Stroganoff